0918 035 795 , gastro@gastropredaj.sk
www.gastropredaj.sk
Výroba web stránky www.lawp.sk
Gastropredaj: Konvektomaty / Konvektomaty do 70 jedál / Konvektomat UNOX XVC 104
Konvektomat UNOX XVC 104
| Konvektomat UNOX XVC 104: | 2193,62 € |
Konvektomat UNOX XVC 104
jsou jedny z neprodávanějších konvektomatů u nás.
Elektrický konvektomat UNOX XVC 104 pro 3x GN 1/1 ( 3 kusy gastronádob o rozměrech 530x325 mm)
AKCE - SPECIÁLNÍ BALÍČEK PŘÍSLUŠENSTVÍ A SLUŽEB ZDARMA :
- grilovací deska vroubkovaná Fakiro potažená teflonem na steaky a minutky
- deska hliníková GN 1/1 na pizzu
- fritovací koš na hranolky, brambory ..
- ZAŠKOLENÍ ŠÉFKUCHAŘEM
Ovládání konvektomatu :
- dotekový elektronický tlačítkový panel ve spodní částí. Jednoduchá obsluha : nastavení času, nastavení teploty popř. množství páry nebo odtahu nebo příprava pokrmů pomocí sondy , kterou zapíchneme do potraviny a pří dosažení zvolené teploty uvnitř jádra je proces ukončen
Základní nejpoužívanější režimy konvektomatu Unox XVC 104 jsou :
- pečení horkým vzduchem, používají se plné nerezové nebo smaltované gastronádoby
- vaření tj. parní provoz (vývin páry nástřikem) používají se děrované nádoby
- dušení tj. kombinace pečení s přidáním páry
... a mnoho dalších funkcí jako :
- uložení vlastních 70 programů s 4-mi kroky varná fáze
- přísun páry do trouby pro navlhčení potraviny nebo odvětrání přebytečné vlhkosti
- přednastavené programy od výrobce
- automatický předehřev trouby
.. a také zchlazování komory, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold, udržování pokrmů při výdejní teplotě
Snadná údržba a čištění.
Součástí konvektomatu je :
- vpichová sonda teploty jádra
- 2 x rošt GN 2/3
- zaškolení šéfkuchařem
Montáž (není v ceně), a servis po celé ČR !
Technický popis konvektomatu UNOX XVC 104 :
- vyvíjení páry nástřikem
- plynule nastavitelná pára 10% - 100%
- ventilátory s reverzním chodem
- rozsah teplot 50°C - 260°C
- dvojité bezpečnostní sklo
- CE certifikace
TD , instalace a přípojky :
- rozměry : výška 718 x hloubka 750 x šířka 468 mm
- přípojka vody 1/2” (max. 2 bar)
- příkon 3,2 kW
- napětí 230V
- odpad
- popř. odtah páry (trubkou nebo pod digestořem)
Doporučené příslušenství ke konvektomatu :
- gastronádoby plné a děrované (po 3 ks), regulátor tlaku vody GPT-RT2B, změkčovač vody GPT-BPR111103, sprcha UNO-XC202
Volitelné příslušenství :
Rotor KLEAN - digitálně řízený, plně automatický čistící systém UNO-XC404, kondenzátor páry pro konvektomaty UNO-XC111
