0918 035 795 , gastro@gastropredaj.sk

www.gastropredaj.sk

Výroba web stránky www.lawp.sk

Gastropredaj: Konvektomaty / Konvektomaty do 70 jedál / Konvektomat UNOX XVC 054

Konvektomat UNOX XVC 054

Konvektomat UNOX XVC 054: 1994,16 €




Konvektomat UNOX XVC 054 Elektrický plně profesionální konvektomat vhodný i do domacnosti pro 3x plechy - gastronádoby GN 2/3 o rozměru 354x325 mm (co je více jak 2 plechy domácí trouby). Ovládání : dotekový elektronický tlačítkový panel ve spodní částí. Jednoduchá obsluha : nastavení času, nastavení teploty popř. množství páry nebo odtahu nebo příprava pokrmů pomocí sondy , kterou zapíchneme do potraviny a pří dosažení zvolené teploty uvnitř jádra je proces ukončen

Základní nejpoužívanější režimy konvektomatu Unox XVC 054 jsou :
- pečení horkým vzduchem, používají se plné nerezové nebo smaltované gastronádoby
- vaření tj. parní provoz (vývin páry nástřikem) používají se děrované nádoby
- dušení tj. kombinace pečení s přidáním páry

... a mnoho dalších funkcí jako :
- uložení vlastních 70 programů s 4-mi kroky varná fáze
- přísun páry do trouby pro navlhčení potraviny nebo odvětrání přebytečné vlhkosti
- přednastavené programy od výrobce
- automatický předehřev trouby
.. a také zchlazování komory, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold, udržování pokrmů při výdejní teplotě
Snadná údržba a čištění.

Součástí konvektomatu je :
- vpichová sonda teploty jádra
- 2 x rošt GN 2/3
- zaškolení šéfkuchařem
Montáž (není v ceně), a servis po celé ČR !

Technický popis :
- vyvíjení páry nástřikem,
- plynule nastavitelná pára 10% - 100%
- ventilátory s reverzním chodem
- rozsah teplot 50°C - 260°C
- dvojité bezpečnostní sklo
- CE certifikace

TD , instalace a přípojky :
- rozměry : výška 468 x hloubka 673 x šířka 574 mm
- přípojka vody 1/2” (max. 2 bar)
- příkon 3,2 kW
- napětí 230V
- odpad
- popř. odtah páry (trubkou nebo pod digestořem)

Doporučené příslušenství :
- gastronádoby plné a děrované (po 3 ks), regulátor tlaku vody GPT-RT2B, změkčovač vody GPT-BPR111103, sprcha UNO-XC202

Volitelné příslušenství :
Rotor KLEAN - digitálně řízený, plně automatický čistící systém UNO-XC404, kondenzátor páry pro konvektomaty UNO-XC111