0918 035 795 , gastro@gastropredaj.sk
www.gastropredaj.sk
Výroba web stránky www.lawp.sk
Gastropredaj: Konvektomaty / Konvektomaty do 250 jedál / Konvektomat UNOX XB 803G
Konvektomat UNOX XB 803G
| Konvektomat UNOX XB 803G: | 4971,36 € |
Konvektomat UNOX XB 803G
Elektrický konvektomat pro 12 GN 1/1, vývin páry nástřikem, 6x provozní řežim ( pára,horký vzduch,kombi,nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold), 70 programů 4x varná fáze, vpichová sonda,?T
Detailní popis:
Elektrický model pro 12 GN 1/1
Konvektomaty s označením XB lze použít na pekařské plechy 600 x 400 mm (po výměně držáků)
Součástí konvektomatu 2 x rošt GN 1/1, uno-GRP805
Vývin páry nástřikem
Plynule nastavitelná pára 10% - 100%
Steam & Dry Control plynule reguluje páru, horký vzduch a odvětrání komory (otevřená klapka)
Rozsah teplot 50°C - 260°C
Vysokovýkonné ventilátory s reverzním chodem
Vpichová sonda teploty jádra, Delta T program - šetrné nízkoteplotní vaření a pečení
6 provozních režimů, pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold
Programovatelné elektronické ovládání, 4 kroky (fáze) na jeden varný proces
Tlačítko prodloužení +1 min., tlačítko PAUSE - možnost nakynutí, přerušení procesu s následným spuštěním
INF - nepřetržitý provoz, HOLD - udržování pokrmů při výdejní teplotě
70 programů, automatické nahřívání komory s upozorněním na dosažení teploty
Dvojité bezpečnostní sklo Cool Touch systém,
Přípojka vody 1/2” (max. 2 bar)
Doporučené příslušenství:
regulátor tlaku vody GPT-RT2B, změkčovač vody GPT-BPR111103, sprcha UNO-XC201, podstavec pod konvektomat.
Volitelné příslušenství:
Rotor KLEAN - digitálně řízený, plně automatický čistící systém UNO-XC400, kondenzátor páry pro konvektomaty UNO-XC111, sada koleček(4ks) pro podstavce a kynárny UNO-XR621
Snadná údržba a čištění.
CE certifikace
Technické parametry:
Šířka(mm) 940
Hloubka(mm) 820
Výška(mm) 1232
Kapacita() 12 x GN1/1
Příkon(kW) 16 kW - / 400 V 3N
Odstup plechů(mm) 67
Hmotnost(kg) 140
Objem(m3) 1,9
Teplota() max.260°C
